Alimenti da non surgelare: tutti i cibi che non vanno nel congelatore

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Alimenti da non surgelare: tutti i cibi che non vanno nel congelatore

 

Non tutto quello che mangiamo può andare nel congelatore: abbiamo questa abitudine di surgelare tutti gli avanzi per poterli mangiare in seguito, ma la verità è che non possiamo davvero “conservare” tutto in questo modo. Ci sono tanti cibi nemici del congelatore che non vanno mai sottoposti al processo del surgelamento.

 

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  1. Cetrioli, cipolle e pomodori: contengono grandi quantità di acqua e ciò fa perdere la loro consistenza e sapore al momento dello scongelamento.
  2. Verdure a foglia verde: per lo stesso motivo indicato qui sopra.
  3. Patate: sia cotte che crude risulterebbero, da scongelate, estremamente molli e pastose per la loro presenza di acqua e di amido.
  4. Anguria, ananas e melone: i frutti si scioglierebbero completamente.
  5. Uova: potrebbero esplodere nella fase di surgelamento.
  6. Salse: la maggior parte delle pietanze potrebbero perdere la cremosità e il gusto.
  7. Fritti: una volta cucinati inizierebbero a perdere friabilità e croccantezza dopo mezz’ora dalla cottura.
  8. Latte: potrebbe trasformare la propria consistenza e diventerebbe grumoso da scongelato.
  9. Insaccati: questi prodotti garantiscono un’ottima conservazione, ma soltanto a temperatura ambiente.
  10. Formaggi: per la presenza di liquidi in essi contenuti.
  11. Pasta e riso: riporterebbero una sensibile variazione del gusto e della consistenza.
influenzacibo
Cosa mangiare e cosa evitare l’influenza (tuttomotoriweb)