Pasta Secca
Pasta Secca (foto dal web)

Arriva la pasta che fa bene al cuore ed è tutta italiana: ecco come funziona la pasta alla vinaccia che ripulisce i vasi sanguigni.

La pasta, elemento principe della dieta mediterranea, inserita anche nelle diete dai nutrizionisti, viene rivalutata anche per la cura di alcune malattia. Arriva, infatti, la pasta alla vinaccia che fa bene al cuore. Con le sue proprietà, infatti, aiuta a ripulire i vasi sanguigni e a creare è stata la Facoltà di Farmacia dell’Università Federico II di Napoli.

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La pasta alla vinaccia che fa bene al cuore: ecco come funziona

I ricercatori della facoltà di farmacia dell’Università Federico II di Napoli hanno ideato una pasta a base di estratti di Taurisolo, ricco in resveratrolo e hanno notato gli effetti benefici che ha sulla salute dei vasi sangui sia dei topi che deu 150 soggetti.

“Che il resveratrolo contenuto anche nell’uva e nel vino faccia bene alla salute umana soprattutto dal punto di vista delle prevenzione delle malattie cardiovascolari – spiega il professor Ettore Novellino all’Ansa – è cosa nota ma per assumerne quantità che abbiano un effetto benefico si dovrebbero bere 1,5 litri al giorno con tutte le ovvie controindicazioni del caso. Noi abbiamo messo a punto delle semplici pillole o flaconcini e anche una linea di pasta arricchita di estratto di vinaccia che in una sola somministrazione racchiudono il resveratrolo e altre sostanze preziose di una intera bottiglia di vino. Le abbiamo chiamato Taurisolo perché fatto con il resveratrolo estratto dalle vinacce delle uve utilizzate per la produzione di Taurasi, ma è un procedimento che potremmo fare con qualunque altra uva. Nelle vinacce ce n’è una grande concentrazione e dai test prima sui topi e poi su 150 persone è emerso che l’utilizzo di due di queste compresse al giorno ha significativi effetti benefici sull’apparato cardiovascolare, favorendo la protezione dei vasi sanguigni e la riduzione del 50% delle sostanze tossiche conosciute come Tmao”.

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Come cuocere la pasta al meglio FOTO tuttomotoriweb