Formaggi, interviene la sicurezza alimentare: prodotti ritirati

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Sant Celoni Formaggi – Restaurant

Formaggi, interviene la sicurezza alimentare: prodotti ritirati

L’allarme è scattato in Svizzera a causa della presenza del batterio della listeria che è stato rivelato in diversi prodotti di un caseificio di montagna biologico con sede a Gluringen, nell’alto Vallese. Come indicato nell’Ufficio federale per la sicurezza alimentare e veterinaria, non si può escludere un pericolo per la salute per cui il consiglio è di non consumare affatto questo prodotti. La struttura in questione ha ritirato i prodotti interessati dalla vendita e ha avviato un richiamo.

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Secondo l’ufficio federale per la sicurezza alimentare i prodotti interessati sono i seguenti: Bio Gomser 11 Bio Knospe forme da 4,5 chili in porzioni/vendita sfusa nel periodo 26.09.2019-28.10.2019; Baschi Caas Bio Knospe da 700 grammi, vendita nel periodo 20.09.2019.-28.10.2019; Bascheli Bio Knospe da 300 grammi periodo 26.09.2019-28.10.2019; Gommer Fee Bio Knospe 250 grammi, data di scadenza fino al 09.12.2019; Rote Fee Bio Knospe 250 grammi con scadenza 27.11.2019.

L’infezione da listeria prende il nome dal batterio che ne è la causa, iL listeria monocytogenes. L’infezione si può rivelare in un’ampia varietà di cibi crudi, come carni non ben cotte e verdure crude, come in questo caso prodotti latterio-caseari preparati con latte non pastorizzato. Come la maggior parte viene eliminata dai processi di pastorizzazione e cottura.